¿Qué es la presión osmótica?
Es la presión necesaria para detener el paso de agua a través de una membrana, desde la zona más diluida hacia la más concentrada.
- Ósmosis: Paso del disolvente por membrana semipermeable
- Membrana semipermeable: Deja pasar solo el disolvente, no el soluto
- Disolvente: Generalmente agua
- Soluto: Sustancia disuelta
- Concentración: Cantidad de soluto en el líquido
PALABRAS CLAVE
Ejemplos cotidianos
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Verduras en agua: se ponen firmes; en agua con sal, se marchitan
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Legumbres secas: se hinchan al remojarlas
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Mermeladas y carnes saladas: se conservan porque eliminan el agua de bacterias
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Agua de mar: no se debe beber porque deshidrata las células
FÓRMULA DE LA PRESIÓN OSMÓTICA
¿Qué significa cada cosa?
- π = Presión osmótica → unidad: atmósferas (atm)
- M = Molaridad (concentración de la disolución) → mol/L
- R = Constante de los gases → 0,082 atm·L / (mol·K)
- T = Temperatura → siempre en Kelvin (°C + 273)
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¿Sabías qué?
La ósmosis ocurre en todas las células vivas, es lo que mantiene turgentes a las plantas y equilibra los líquidos en nuestro cuerpo.
Juego: ¿Cuánto sabes realmente?
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